学卤菜技术

千年一卤的菜品香味浓郁，吃在嘴里满口飘香，醇厚浓绵的香味萦绕口鼻，久弥不散，回味悠长，是道老少皆宜的美食小吃。千年一卤中Zui关键的步骤是卤水的制作，卤水中含有几十种香料、药材，经由较长时间的小火焖煮，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而且又去掉了肉、动物内脏的腥味，辛香味重又色泽亮丽、令人胃口大开。本中心的卤味卤技术是以传统卤味的口味和做法为基础，研制出一套能够让学员在短时间内速成的加工工艺和制作模式，并且采用名师一对一教学模式，把卤料配方和店面经营技巧实实在在的传授给学员，掌握核心技术，原材料不需要再到本中心购买，永远不需要受限于他人，让学员轻轻松松的经营卤味生意，实实在在的挣大钱。

制作流程技术:

1．千年一卤原材料与基本工具设备的认识；

2．高汤的制作和步骤详解；

3．卤药包的配制防范；

4．卤水的制作方法与技巧点拨；

5．数种调料的配方及搭配；

6．卤味产品制作过程详解；

7．卤水的存储保鲜方法；

培训品种:

卤味鸭头、卤水鸡爪、卤味毛豆、卤味土豆、

卤味鸭架、卤味翅膀、卤味牛肉、卤味豆腐、

卤味花生、卤味藕片、卤味鸡蛋、卤味猪耳、

卤味豆皮、卤味猪蹄等十八种产品

学习时间及费用:

教案时间2天，教练时间不限，学会为止。费用1200（如若添加凉菜培训项目，费用则为1980），中途不再收取

任何其他费用，费用包括:学费、、资料费、终身技术升级费。三年

内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

长沙新食玳小吃培训中心, 我们愿以Zui大的热情，Zui诚挚的服务，热忱欢迎有志之士来共同创造美好未来，共创！

 新食玳小吃培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!

新食玳联系人：李飞 手机：156-7387-6606（微信）

 《拨打热线学俩样送俩样》QQ：3328-636200

热线电话：156-7387-6606

培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，

 了解项目详情请点击咨询：两个人前来学习，只收取一人费用。

特大喜讯：当天现场考察 同时 学两样送两样 或者学两项第二项可以半价

 培训学习方式：

   老师手把手一对一教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们新食玳为你提供的配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的美食。