学麻辣香锅 麻辣香锅培训

  长沙麻辣香锅培训:主料选用虾、蟹、排骨、肥肠等,配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鲜香味道 

麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。  

快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳,一顿大餐吃一点就饱,一会就饿。人们的味蕾需要刺激,“麻辣”味型不仅仅只是一种流行,而已经成为一种趋势。“麻辣”味型市场越来越火爆,吃自己喜欢吃的东西,吃能值得与他人炫耀的东西!正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求,具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。 

    麻辣香锅培训安排:    
    1麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。 
    2讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 
    3培训干锅调味酱、麻辣酱制作。 
    4培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。 
    5培训咖喱酱、香锅料油等的制作。 
    6培训素菜的处理方法与技巧。 
    7培训肉料的腌制及处理方法。 
    8培训虾的处理方法。 
    9培训红油、卤水的的制作及保养。 
    10培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。 
    11肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。 
    12投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。 

  培训原则: 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。 

  麻辣香锅三大特色 : 
1.“自选式点菜、混搭式消费”模式,一举提高200%点菜率,提高的回头率,一举改变传统餐饮点菜的消费方式。 
2.独创香锅“先吃后涮、干湿两吃”全新吃法。先吃香锅,后涮火锅,美味又实惠。 
3.独创混搭式香锅与单品香锅联合经营,麻辣香锅与重庆烤鱼、疯狂烤翅、麻辣涮锅、果饮冰品、港式靓粥联合经营模式,六店合一赚翻天。 
 

一、两人学习、只收取一份学费。 
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。 
三、随到随学、不限学习时间、学会为止、现场实践操作学习。

 长沙新食玳美食培训机构

联系人：李飞经理

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  培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

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